小人仙怎么吃

小人仙怎么吃

小人仙有很多吃法，可以蒸、煮、炒等等，那我們就簡單的介紹一下小人仙炒著吃是怎么做的。

菜名：爆炒小人仙

用料：小人仙600g、鹽、雞精、紅辣椒一根、蔥、姜、蒜、醬油
做法：

1、先將小人仙放入清水中泡一會，這樣可以讓小人仙把身體里的泥沙吐出來，要多換幾次清水，然后用小刷子將小人仙的軀殼刷洗干凈;

2、然后將紅辣椒清洗干凈后切段或者切絲備用;

3、將蔥切段、蒜切片、姜切片備用;

4、熱鍋冷油，等油溫后放入切好的蔥姜蒜煸香;

5、然后放入清洗好的小人仙翻炒，再倒入適量的醬油提色提味;

6、然后用大火翻炒五分鐘左右，快熟的時候放入切好的紅辣椒翻炒均勻;

7、等辣椒熟了加入適量的鹽和雞精調味就可以出鍋了。

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